Im Gartenbeet

Knoblauch in heimische Gärten!Keine Küche kommt ohne ihn aus – egal ob Gurkensalat, Schweinsbraten oder Gemüsepfanne – erst der Knoblauch gibt vielen Speisen ihr gewisses Etwas.

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       ein Gem&uuml;sebeet geh&ouml;rt. Knoblauch anzubauen ist keine gro&szlig;e
      Kunst: Im Herbst oder im Fr&uuml;hjahr werden entweder ausgetriebene Zehen o
      der kleine Brutzwiebel, die sich in den Bl&uuml;tendolden gebildet haben, in
       lockere und n&auml;hrstoffreiche Erde gesteckt. Knoblauch w&auml;chst sogar
       in Blument&ouml;pfen oder Balkonkisterln und hilft den benachbarten Pflanze
      n im Kampf gegen Blattl&auml;use und Schimmelbefall. Sobald oberirdische Bl&
      auml;tter und Bl&uuml;ten der Knoblauchpflanze vertrocknet sind, kann man si
      ch ans Ernten machen und die Knolle ausgraben. Warum also aus der Ferne hole
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      ;tzinger ist ehrenamtliche Vorstandsvorsitzende im ABZ &ndash; Haus der M&ou
      ml;glichkeiten und unterst&uuml;tzt im Stadtteilgarten. Slavka Djurcevic und
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Aus der Küche nicht wegzudenken, in Gemüsebeeten kaum zu finden


Im interkulturellen Gemeinschaftsgarten in Itzling jedoch war Knoblauch von Beginn an zuhause. Slavka und Milan wussten aus ihrer Heimat am Balkan, dass Knoblauch einfach in ein Gemüsebeet gehört. Knoblauch anzubauen ist keine große Kunst: Im Herbst oder im Frühjahr werden entweder ausgetriebene Zehen oder kleine Brutzwiebel, die sich in den Blütendolden gebildet haben, in lockere und nährstoffreiche Erde gesteckt. Knoblauch wächst sogar in Blumentöpfen oder Balkonkisterln und hilft den benachbarten Pflanzen im Kampf gegen Blattläuse und Schimmelbefall. Sobald oberirdische Blätter und Blüten der Knoblauchpflanze vertrocknet sind, kann man sich ans Ernten machen und die Knolle ausgraben. Warum also aus der Ferne holen? – Das Gute wächst so nah!

 

Bildtext: Ulrike Rausch-Götzinger ist ehrenamtliche Vorstandsvorsitzende im ABZ – Haus der Möglichkeiten und unterstützt im Stadtteilgarten. Slavka Djurcevic und Milan Jasic gärtnern ihr Leben lang – zuerst am Balkan und jetzt hier.

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